了不少提纯的海盐，这会儿正好用上。把盐巴涂抹在鱼身两面，整条鱼从鱼腹那里打开，肉面朝天，皮面向下，放在太阳下摊平晾晒成鱼干，至于那条大海鳗，个头太大，整条是晒不干的，所以明夏从脊骨旁进刀，沿着骨势把整条海鳗割成一片一片的，既方便晾晒也容易储存。

≈lt;a href=&ot;&ot; title=&ot;挽星霜&ot; tart=&ot;_bnk&ot;≈gt;挽星霜