热水。

顾苒处理好猪心猪肝，把猪蹄清理干净，剁块，过水煮出浮沫，小火慢慢炖着。

“姑娘，公子让奴婢来帮您。”平儿来到厨房，双手紧紧放在小腹揪着，略有紧张。

顾苒想了想，“你去把水井旁边的小白菜和菌子，还有土豆洗了，然后刮刮皮。”

平儿连忙去了。

顾苒抓了一把野山椒，洗净，几根切块，放在摆好猪肝片的瓷盘里，又切了姜丝摆上，剩余备用。

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